Resep Carabikang Ekonomis
tuuuuuuuuuuurharuuuuuuhh... hiksruooooowwwwwwttt.
setelah berkali dan berulang jadinya keseringan, he he he..bikin si carabikang ini nggak pernah berserat akhirnyaaaaaaaaaaaaa.... berhasil juga. semangat harus tetap menyala kalo perlu berkobar.. meski sering gagal,,, hehehehehe..
ini resep cara bikang ndeso, ekonomis dan simpel. ekonomis karena ndak pake telor blaaaaaaaass... simpel karena bikinnya nggak butuh mikser.
Bahan:
500 gr tepung terigu protein sedang
500 gr tepung beras
250 gr gula pasir
1 butir kelapa (pisahkan santan kental dan encernya ya)
1/2 sdt vanilli bubuk
1/2 sdt garam halus
cara:
panaskan cetakan dengan api kecil, hangat.. olesi margarin tuiiipiiiiiiiiiiiiiiiiis saja
campur tepung beras, gula, vanilli dan garam, aduk rata.
tuang sedikit aja santan kental (karena gula pasir ini kalo udah lembut, akan mengeluarkan air sendiri)
uleni dengan telapak tangan hingga adonan mulur (tandanya gula pasir sudah lembut)
tuang tepung terigu dan sisa santan bergantian sambil terus diaduk dengan tangan.
hentikan menambah santan bila jari kita celupkan ke adonan, dia encer tapi masih ada adonan tipis menempel di jari kita.
ambil sedikit adonan, kasih pewarna makanan.
tuang adonan putih (3/4 cetakan), langsung kasih motif (adonan berwarna)
panggang dengan api kecil.matang.congkel langsung di bangian tengah
NB: jika menghendaki lebih lembut, boleh ditambah maksimal 2 telor dalam 1 resep
saat menuang adonan, cetakan harus panas. ditandai dengan bunyi "ces", saat adonan dituang.
saat memanggang, cetakan tidak usah ditutup.
ciri kue sukses adalah, pinggiran adonan yang dipanggang akan mengering ke arah dalam dan bagian tengah akan sedikit menggunung
