resep bakso ala aku

waaahhh...kalo tiba hari raya kurban bener-bener melimpah ruah tuh si daging. kali ini  aku  mencoba membuat bakso daging gilingan dewe.
yuuuuuukkk....... mareeeeee
my first time mbuletin bakso.... cihuiiiiiii... sukses kriwooolnya qiqiqiqiqiq

bahan: daging sapi giling 1 ons (aku tumbuk pake alu... hehehehehe)

bumbu (haluskan):
bawang putih 3 siung
brambang goreng secukupnya
gula, garam, merica dan pala secukupnya

bahan lain:
telur 1 butir
tepung tapioka/kanji 2 sdm
air es secukupnya

pelengkap:
mi soun (rendam air hangat, tiriskan)
bawang merah goreng
daun seldrei
sambal kecap

cara:
campur semua bahan, uleni hingga rata
buletin... pake ibu jari dan jari telunjuk yaaaa..
cemplung ke air mendidih... kalau udah mengapung, tandanya dia sudah mateng.
biarkan beberapa menit biar luar dalem mateng, angkat tiriskan..

kuah:
air sisa merebus tadi saring dulu, baru kasih bumbu bawang putih dan merica yang sudah ditumis. Jangan lupa... kasih sedikit gula, garam dan penyedap yaaaaa...

NB: daging sapi bisa diganti dengan daging ayam atau daging ikan... ^_^